طلوع آنلاین : اگر به دنبال یک دسر خوشرنگ و خوشمزه برای روزهای گرم تابستان هستید، محلبی آلبالو انتخابی فوق العاده و خاص است. ترکیب بافت نرم و خامهای محلبی با طعم ترش و شیرین آلبالو، دسری جذاب و مجلسی میسازد که هم برای مهمانیها و هم برای دورهمیهای خانوادگی مناسب است. مواد لازم شیر: ۴ لیوان نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری شکر: نصف لیوان خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم (اختیاری) وانیل: نصف قاشق چایخوری برای سس آلبالو آلبالوی بدون هسته: ۲ لیوان شکر: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری آب: نصف لیوان طرز تهیه ابتدا شیر، شکر و نشاسته ذرت را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملاً حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. در پایان وانیل و در صورت تمایل خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید. محلبی را داخل لیوان یا ظرف سرو بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود. برای تهیه سس، آلبالو، شکر و آب را ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس نشاسته ذرت حلشده در کمی آب را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. بعد از خنک شدن، سس را روی محلبی بریزید. دسر را حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد. سپس با چند عدد آلبالوی تازه یا خلال پسته تزئین و سرو کنید. این دسر به دلیل ظاهر زیبا، طعم متعادل و بافت لطیف، یکی از محبوبترین دسرهای تابستانی است و میتواند انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان باشد. راهبری نوشته طرز تهیه حلوا بحرینی؛ دسر خوشعطر و سنتی جنوب
