طلوع آنلاین : اگر به دنبال یک کیک متفاوت، لطیف و خوشطعم هستید، کیک انبه یکی از بهترین انتخابهاست. عطر دلانگیز و طعم شیرین و طبیعی انبه، این کیک را به گزینهای عالی برای عصرانه، مهمانی یا دورهمیهای خانوادگی تبدیل میکند. با استفاده از انبه تازه و چند ماده اولیه ساده، میتوانید کیکی اسفنجی و خوشمزه تهیه کنید که همه از طعم آن لذت ببرند. مواد لازم آرد سفید: ۲ لیوان تخممرغ: ۳ عدد شکر: ۱ لیوان پوره انبه تازه: ۱ لیوان روغن مایع: نصف لیوان شیر: نصف لیوان بیکینگپودر: ۲ قاشق چایخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری نمک: یکچهارم قاشق چایخوری طرز تهیه کیک انبه فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کرده یا کف آن را کاغذ روغنی بیندازید. تخممرغ، شکر و وانیل را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرمرنگ و حجیم شود. روغن، شیر و پوره انبه را اضافه کرده و کمی هم بزنید تا مواد یکدست شوند. آرد، بیکینگپودر و نمک را الک کرده و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. با لیسک بهآرامی مخلوط کنید تا پف مواد از بین نرود. مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت، با خلال دندان پخته بودن کیک را امتحان کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. پس از خنک شدن، میتوانید روی کیک را با خامه فرمگرفته، برشهای انبه تازه یا پودر نارگیل تزئین کنید. نکات مهم از انبه کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید تا عطر و طعم کیک بهتر شود. مواد اولیه را قبل از شروع کار به دمای محیط برسانید. برای طعمی متفاوت، میتوانید کمی پوست رندهشده لیموترش یا هل به مایه کیک اضافه کنید. نوش جان! راهبری نوشته محلبی آلبالو؛ دسر لطیف و خوشطعم تابستانی
